Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 24»

Рабочая программа

по технологии

на 2015 – 2016 учебный год

5, 6 классов


Пояснительная записка
Программа по учебному предмету "Технология" разработана на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, представленных в ФГОС основного общего образования второго поколения. Программа включает общую характеристику учебного предмета "Технология", личностные, метапредметные и предметные результаты его освоения, содержание курса, примерное тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности, описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса, планируемые результаты изучения учебного предмета. Рабочая программа составлена на основе нормативных правовых документов:  Федеральный Закон "Об образовании в Российской Федерации"от 29.12.2012 №273-ФЗ;  Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «17» декабря 2010 г. № 1897  Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации "Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования" от 05.03.2004 г. N 1089 (ред. от 19.10.2009 г., с изм. от 31.01.2012 г.);  Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации "Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования" от 09.03.2004 г. N 1312 (ред. от 03.06.2011 г.);  Письмо Министерства образования и науки Российской Федерации от 08.12.2011 г. N МД- 1634/03 «Об использовании учебников в образовательном процессе»;  Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.03.2014г. N253 «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ общего, основного общего, среднего общего образования на 2014/2015 учебный год» При составлении программы использованы материалы:  Программа по технологии, под редакцией Тищенко А.Т., Синица Н.В., Симоненко В.Д. -М.: Вентана - Граф, 2013г., которая соответствует ФГОС основного общего образования (2010г.).  Методическое пособие, Технологии ведения дома. 5 класс. - М.: "Вентана - Граф", 2013г.143с. Выбор программы для 5-6 классов определяется тем, что она:
 соответствует основам федерального государственного образовательного стандарта, учебного плана;  рекомендована Министерством образования РФ для общеобразовательных классов;  продолжает курс, начатый в 4 классах;  выбрана в связи четким расположением учебного материала, последовательного, системного его изучения, доступности для учащихся, а также обеспеченностью школы оборудованием и инструментами; Рабочая программа ориентирована на использование учебников
:
1.Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных организаций./ Н.В. Синица, В.Д.Симоненко.- М.: Вентана - Граф, 2014.-192 с. ил.. 2. Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных организаций./ Н.В. Синица, В.Д.Симоненко.- М.: Вентана - Граф, 2014.-192с. : ил.. Данные учебники включёны в федеральный перечень на 2015-2016 учебный год и являются продолжением предметных линий начального общего образования, преемственен УМК Е.А. Лутцевой, УМК А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В.Д. Симоненко, УМК (универсальная линия) Н. В. Хохловой, Н. В. Синица, В. Д.Симоненко.
Цели изучения учебного предмета "Технология"
Основными целями изучения учебного предмета "Технология" в системе основного общего образования являются:  формирование представлений о современном производстве и распространенных в нем технология;  овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;  развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих. коммуникативных и организаторских способностей;  формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;  воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленно сти, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитания гражданских и патриотических качеств личности;  профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование социально обоснованных ценностных ориентаций.
Общая характеристика учебного предмета "Технология"
С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных
учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ изучается в рамках одного из двух направлений: "Индустриальные технологии" и "Технологии ведения дома". На основе данной программы в ОУ допускается построение комбинированной программы при различном сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объема времени, отводимого на их изучение. Независимо от изучаемых технологий, содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:  культура и эстетика труда;  получение, обработка, хранение и использование информации;  основы черчения, графики, дизайна;  элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;  знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов; влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;  творческая, проектно-исследовательская деятельность;  технологическая культура производства;  история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники. Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения - учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы. Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности с начала учебного года. При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста. Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с
математикой
при проведении расчетных операций и графических построений; с
химией
при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с
физикой
при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с
историей и искусством
при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.
Результаты освоения учебного предмета "Технология"
При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами
изучения курса "Технология" является формирование следующих умений:  формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;  формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познаванию; овладение организации умственного и физического труда;  самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации;  развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;  планирование образовательной и профессиональной карьеры;  формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учетом общности интересов и возможностей трудового коллектива;  самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;  бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;  развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально- личностных позиций учащихся.
Метапредметными

результатами
изучения курса "Технология" являются формирование следующих универсальных учебных действий (УУД): Регулятивные УУД:  самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности;  поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;  выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость, самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;  проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;  формирование и развитие компетентности в области использования ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
 организация учебного сотрудничества с учителем и сверстниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;  диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешение противоречий в выполняемых технологических процессах;  формирование способности к проектированию. Коммуникативные УУД:  практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учетом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнера, выбирать адекватные стратегии коммуникации;  установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта;  сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;  публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги; Познавательные УУД:  Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя.  Добывать новые знания: находить полезное в книгах и журналах, использовать свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя.  Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы детского коллектива.  Преобразовывать информацию из одной формы в другую: находить и формулировать решение задачи с помощью простейших моделей (предметных, рисунков, схематических рисунков, схем).
Предметными

результатами
изучения курса "Технология" являются формирование следующих умений и знаний: в познавательной сфере:  практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности;  оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;  рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
 формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; в трудовой сфере:  подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;  овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;  соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;  документирование результатов труда и проектной деятельности; расчет себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:  оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;  формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;  оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;  стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:  овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;  рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и элементов научной организации труда;  рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;  участие в оформлении класса и школы, стремление внести красоту в домашний быт; в физиолого-психологической сфере:  развитие моторики и координации движений рук при выполнении различных технологических операций;  сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Направление "Технологии ведения дома"

Раздел "Кулинария"
Выпускник получит возможность научиться:  самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.  составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;  выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;  экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;  определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
Раздел: "Создание изделий из текстильных материалов"
Выпускник получит возможность научиться:  изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно- прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;  выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;  выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий;  определять и исправлять дефекты швейных изделий;  выполнять художественную отделку швейных изделий;  изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства;  определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел:"Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности"
Выпускник получит возможность научиться:  планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;  представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной
документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите;  организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поисков новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий;  осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведенного продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
Раздел: "Современное производство и профессиональное самоопределение"
Выпускник получит возможность научиться:  планировать варианты личной профессиональной карьеры и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда;  планировать профессиональную карьеру;  рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;  ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;  оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.
Тематическое планирование по предмету "Технология" на 2015 – 2016 учебный год.

Направление "Технологии ведения дома". 5 класс.

68 часов в год, 2 часа в неделю.

Разделы и темы программы

Кол-во

часов

Дата


Вводный урок (1 час)

Творческая проектная деятельность
Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проекта (п.1-2,с.5,6)
Разделы:

Создание изделий из текстильных и материалов (20ч.)

Исследовательская и созидательная деятельность (12 ч.)
(Запусктворческого проекта
"Наряд для завтрака"
)
Элементы материаловедения (4 часа)
1.Производство текстильных материалов. В ол о к н а р а с т и т е л ь н о г о происхождения. (п.14, с.82) 2. Понятие о пряже, прядении, ткани и ткачестве.
Практическая работа:
«Изготовление образца полотняного переплетения». 3.
Практическая работа:
"Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани". "Определение направления долевой нити в ткани".(с.87) 4.Текстильные материалы и их свойства.(п.15, с.90)
Швейные ручные работы (4 часа)
1.Инструменты и приспособления для ручных работ. Правила техники безопасности с инструментами. (п.18, с.112) 2.Терминология ручных работ. 3.
Практическая работа:
"Изготовление образцов ручных работ". (с.118) 4.
Практическая работа:
"Изготовление образцов ручных работ"
Элементы машиноведения (4 часа)
1.Швейная машина. Правила техники безопасности при работе на швейной машине. (п.19, с.119) 2.
Практическая работа:
"Подготовка швейной машины к работе".(с.126) 3. Основные операции при машинной обработке изделия. Влажно-тепловая обработка ткани. (п.20, с.127) 4.
Практическая работа
"Изготовление образцов машинных работ". (с.130)
Конструирование и моделирование проектного изделия(8ч.)
1.Правила построения и оформление чертежей, правила снятие мерок. 2.
Практическая работа:
"Снятие и запись мерок". (п.16, с.95) 3.Выполнение расчетов для построения чертежа фартука. 4.
Практическая работа:
"Построение чертежа фартука в М 1:4". 5.Моделирование фартука. Виды отделок. Исследовательская и созидательная деятельность. Творческий проект по разделу "Создание изделий из текстильных материалов" 6.
Практическая рабо
та: "Выполнение эскиза фартука". 7-8.
Практическая

работа:
"Изготовление выкройки в натуральную величину"."Подготовка выкройки к раскрою". (с.105)
Технология изготовления проектного изделия (12 часов)
1.Раскрой швейного изделия. Подготовка ткани и выкройки к раскрою. 2-3.
Практическая работа:
"Раскрой фартука".(п.17, с.107-111) 4. Технология обработки нижней части фартука. (п.22, с.135
)
5.
Практическая работа:
"Обработка нижней части фартука швом вподгибку". 6.Технология изготовления карманов. (с.140) 7.
Практическая работа:
"Соединение карманов с нижней частью фартука" 8.
Практическая работа:
"Обработка бретелей и нагрудника"
1

1

32

4
1 1 1 1
4
1 1 1 1
4
1 1 1 1
8
1 1 1 1 1 1 2
12
1 2 1 1 1 1
9.
Практическая работа:
"Обработка пояса" 10.
Практическая работа:
"Соединение пояса, нагрудника с нижней частью фартука". 11.Контроль и оценка качества готового изделия. ВТО. Художественная отделка изделия. 12.Сдача готового изделия. Оформление портфолио.
Раздел:

"Технологии домашнего хозяйства" (2 часа)
1.Интерьер и планировка кухни - столовой (п.3, с.10) 2 .
Практическая работа:
"Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой".(п.3, с.19)
Раздел:

"Электротехника" (2 часа)
1.Бытовые электроприборы на кухне. (п.4, с.20)
Практическая

работа:
"Изучение потребности в бытовых электрических приборах на кухне" (п.4, с.23)
Разделы:

Кулинария (14 часов).

+Исследовательская и созидательная деятельность (2часа).
1.Правила санитарии, гигиены и безопасных работ. (п.5, с.29) 2. Физиология питания. Общие понятия о пище. Здоровое питание (п.6, с.37) 3. Технология приготовления бутербродов. (п.7, с.42) 4. Технология приготовления горячих напитков. Урок-игра "Чайная церемония". (п.8, с.47) 5.Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. (п.9, с.51) 6.
Практическая

работа
: "Приготовление и оформление блюда из круп, макаронных изделий". (с.57) 7.Блюда из сырых овощей и фруктов. Механическая кулинарная обработка овощей.(п.10, с.58) 8.
Практическая

работа:
"Приготовление и оформление блюда из сырых овощей".(с.63) 9.Тепловая кулинарная обработка овощей. (п.11, с.63) 10.
Практическая работа:
"Приготовление и оформление блюда из вареных овощей".(с.66) 11.Блюда из яиц. (п.12, с.66) 12.
Практическая работа:
"Приготовление блюда из яиц". (с.71) 13.Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. (п.13, с.71) 14.Элементы этикета. Правила поведения за столом. (с.75) 15. Оформление портфолио. (с.77) 16.Защита проекта "Приготовление завтрака для всей семьи"
Раздел:

Художественные ремесла (8 часов)

+Исследовательская и созидательная деятельность (6 часов).
Запуск творческого проекта "Лоскутное изделие для кухни-столовой" 1-2.Декоративно-прикладное искусство (п.24, с.149) 3.Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (п.25, с.156) 4
.Практическая работа:
"Создание орнамента. Цветовое сочетание".(п.26,27, с.161) 5. Лоскутное шитьё. (п.28, с.28) 6.
Практическая работа:
"Изготовление шаблонов из картона". 7.Технология изготовления лоскутного изделия. (п.29, с.173) 8.
Практическая работа:
"Изготовление образцов лоскутных узоров"(с.176) 1 1 1 1 1
2
1 1
2
1 1
16
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
14
2 1 1 1 1 1 1
9. Технология соединения деталей изделия. (с.178) 10.
Практическая работа :
"Соединение деталей лоскутного изделия" . 11.Сборка изделия. Декоративная и окончательная отделка изделия. 12.
Практическая работа:
"Окончательная отделка изделия ". 13. Оформление портфолио. (п.30, с.184) 14. Защита проекта "Моё портфолио. Мои успехи в освоении технологии 5 класса"
Раздел:

Исследовательская и созидательная деятельность
Часы (21 час)
раздела
"Технологии творческой и опытнической деятельности" (Исследовательская и созидательная деятельность) в 5 классе включены в каждый изучаемый раздел, т.к обучающиеся выполняют 4 творческих проекта Творческие проекты по разделам "Технология домашнего хозяйства" , "Кулинария", "Создание изделий из текстильных материалов", "Художественные ремёсла". Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проектов.
Итого, включая выполнение проекта:
1 1 1 1 1 1
68

Содержание программы. 5 класс.

1. Вводный урок. Технология в жизни человека и общества (1 час).

Основные теоретические сведения:
Содержание курса "Технология" 5 класс. Требования техники безопасности и охраны труда в мастерской. Организация рабочего места. Основная цель данного раздела – формирование у школьников, понятие о технологии как способе создания рукотворного мира для удовлетворения потребностей человека и общества;
рассмотрение технологий как процесса преобразования вещества, энергии, информации. Понятие технологии.
Разделы:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Исследовательская и созидательная деятельность.
(Запуск творческого проекта "Наряд для завтрака)
Элементы материаловедения. (4 часа)

Основные теоретические сведения:
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и отделочного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Просмотр кинофильма. Профессии оператор прядильного производства, ткач.
Практические работы:
Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Объекты труда:
Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения.  Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.  Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.  Определять направление долевой нити в ткани.  Исследовать свойства нитей основы и утка.  Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.  Определять виды переплетения нитей в ткани.  Проводить анализ прочности окраски тканей.  Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.  Изучать свойства тканей из хлопка и льна.  Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач.  Оформлять результаты исследований
Швейные ручные работы (4 часа).

Основные теоретические сведения:
Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Требования к выполнению ручных работ. Терминология ручных работ.
Неурочная деятельность:
Соревнование "Самая аккуратная швея"
Практические работы:
Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов.
Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью
резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок;  обмётывание косыми (или петельными) стежками;  замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом);  смётывание.
Элементы машиноведения (4 часа).

Уроки №1-2. Швейная машина. Правила техники безопасности при работе на

швейной машине. Подготовка швейной машины к работе.

Основные теоретические сведения:


Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх.
Неурочная деятельность:
Виртуальная экскурсия в музей прошлого. Исследование "Как она работает"
Практические работы:
Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.
Объекты труда:
Швейная машина. Образцы машинных строчек.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом.  Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх.  Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание.  Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
Уроки №3-4. Основные операции при машинной обработке изделия. Влажно-

тепловая обработка ткани. Приемы работы на швейной машине.

Основные теоретические сведения:


Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания - обметывание машинной зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей - стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Терминология ВТО. Классификация машинных швов.
Практические работы:
Заправка верхней и нижней ниток. Изготовление образцов машинных работ.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка.  Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад.  Находить и представлять информацию об истории швейной машины.
 Овладевать безопасными приёмами труда  Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками, застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание.  Проводить ВТО на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
Конструирование и моделирование рабочей одежды (8 часов).

Основные теоретические сведения:
Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами . Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.
Неурочная деятельность:
Консультация "Хочу все знать"
Практические работы:


Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда.
Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.  Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.  Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.  Копировать готовую выкройку.  Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Технология изготовления швейных изделий (12 часов).

Основные теоретические сведения:
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами). Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессии закройщик, портной.
Практические работы:
Подготовка выкройки и ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора, раскрой швейного изделия. Обработка деталей кроя. Обработка срезов фартука. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.
Объекты труда:
Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор .
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.  Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы.  Выкраивать детали швейного изделия.  Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.  Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.  Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.  Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной.
Раздел:

Технологии домашнего хозяйства (2 часа)

Уроки №1-2. Интерьер и планировка кухни - столовой

Основные

теоретические

сведения:
Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические. Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно- гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи
(рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.
Практические работы

:


Планировка кухни. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой".
Формируемые УУД:
познавательные, личностные, регулятивные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников по разделу "Технологии домашнего хозяйства"  знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру;  находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК
Раздел:

Электротехника (2 часа)

Уроки №1-2.Бытовые электроприборы на кухне.

Основные теоретические сведения:
Общие сведения о видах, принципе действия и правилах: эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.
Практическая работа:
Изучение безопасных приемов работы с бытовыми электроприборами
Неурочная деятельность:
Конкурс на знание ТБ с электроприборами
Формируемые УУД:
познавательные, личностные, регулятивные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне.  Находить и представлять информацию об истории электроприборов.  Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника  выполнять проект по разделу "Оформление интерьера"
Разделы:

Кулинария (14 часов).

Исследовательская и созидательная деятельность (2часа).

Урок №1. Правила санитарии, гигиены и безопасных работ

Основные теоретические сведения
запуск второго творческого проекта Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.
Практические работы
Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.
Объекты труда.
Рабочее место бригады на кухне.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся

 знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников по разделу "Кулинария"  овладевать навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи;  организовывать рабочее место;  определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии;  осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью;  оказывать первую медицинскую помощь при порезах и ожогах.
Урок №2. Физиология питания

Основные теоретические сведения


Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.
Неурочная деятельность:
Просмотр кинофильма
Практические работы:
Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Объекты труда:
Таблицы, справочные материалы.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов;  осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды; составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды
Уроки №3-4. Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения
: Значение хлеба в питании человека. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Профессия пекарь. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.
Неурочная деятельность:
Конкурс на лучшее приглашение "Заходи на чай". Урок-игра "Чайная церемония".
Практические работы:


Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Объекты труда.
Бутерброды и горячие напитки к завтраку.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 приготавливать и оформлять бутерброды;  определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах;
 подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере;  приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао);  проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе;  находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки;  дегустировать бутерброды и горячие напитки;  знакомиться с профессией пекарь
Уроки №5-6. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения:
Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Практические работы:
Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Читать маркировку и штриховые коды на упаковках.  Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки.  Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы.  Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу.  Определять консистенцию блюда.  Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий.  Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий.  Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар
Уроки №7 - 10. Блюда из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка

овощей.

Основные теоретические сведения:
Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка их к заморозке. Хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей. Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей. Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд

Неурочная деятельность:
Викторина "Лучшая хозяйка"
Практические работы:
Применение современных инструментов и приспособлений для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.
Объекты труда:
Фигурная нарезка овощей. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов;  выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов;  выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов;  осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей;  отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки;  читать технологическую документацию;  соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте;  готовить салат из сырых овощей или фруктов;  осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей;  готовить гарниры и блюда из варёных овощей;  находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов.  овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады
Уроки №11 -12. Блюда из яиц

Основные теоретические сведения:
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при кулинарной обработке яиц. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд
Практические работы:
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Крашение и роспись яиц.
Объекты труда:
Омлет, яичница, вареные яйца.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды;  готовить блюда из яиц;  находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
Уроки №13-14. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

Элементы этикета. Правила поведения за столом.

Основные теоретические сведения:
Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования
столовыми приборами Правила подачи горячих напитков. Эстетическое оформление стола. Элементы этикета.
Практические работы:
Выполнение эскизов художественного украшения стола к празднику. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
Объекты труда:
Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку;  подбирать столовые приборы и посуду для завтрака;  составлять меню завтрака;  рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака;  выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки;  участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом".
Уроки №15-16. Творческий проект по разделу "Кулинария": "Приготовление

воскресного завтрака для всей семьи".

Основные теоретические сведения:


Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчёт затрат на изготовление проектного изделия.
Формируемые УУД:
личностные, регулятивные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 выполнять проект по разделу "Кулинария"
Раздел:

Художественные ремесла.

Уроки №1-2. Декоративно-прикладное искусство

Основные теоретические сведения:
Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам.
Неурочная деятельность:
Виртуальная экскурсия в музей
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края.  Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.  Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России.  Посещать краеведческий музей, выставки, ЦДТ
Уроки №3-4. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании

предметов декоративно-прикладного искусства

Основные теоретические сведения:
Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов ДПИ. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие "орнамент".
Практические работы:
Зарисовка традиционных видов ДПИ, определение колорита и материалов. Национальные традиции в декоративно-прикладном творчестве народов России. Организация рабочего места для занятий ДПИ. Выбор эскиза и зарисовка орнамента. Цветовое решение в декоративно – прикладных изделиях.

Варианты объектов труда:
Образцы ДПИ. Ткани. Нитки.
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию.  Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно.  Изучать гармонические цветовые композиции.  Создавать композиции на листе бумаги.
Уроки №5-8. Лоскутное шитье.

Основные теоретические сведения
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия
Неурочная деятельность:
Просмотр видеоролика "Как это сделано"
Практические работы:
Создание эскиза и шаблонов. Изготовление изделий (прихваток, подставок и т.д.) в технике лоскутного шитья. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме.
Варианты объектов труда:
Салфетка, прихватка, подставка под горячее.
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать различные виды техники лоскутного шитья.  Разрабатывать узор для лоскутного шитья.  Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги.  Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия.  Изготовлять образцы лоскутных узоров.  Обсуждать наиболее удачные работы.  Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья
Раздел:

Исследовательская и созидательная деятельность

Основные теоретические сведения:
Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта. Защита творческих проектов.
Формируемые УУД:
личностные, регулятивные, познавательные, коммуникативные.
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.  Определять цель и задачи проектной деятельности.  Изучать этапы выполнения проекта.  Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома».  Выполнять проект по разделу «Кулинария».  Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
 Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла».  Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.  Подготавливать электронную презентацию проекта.  Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
Творческие, проектные работы.

Примерные темы

1.

Оформление интерьера и кулинария:
 праздничный стол из салатов,  этот удивительный бутерброд,  сервировка стола  день рождения подруги  приготовление воскресного завтрака для всей семьи  планировка кухни-столовой  Электробытовые приборы – наши помощники.
2.

Художественная обработка материалов:
 вышивка – древнее рукоделие,  обрезки ткани для пользы дела,  прихватки, салфетки, грелки на чайник и кастрюлю (ткань – лоскутная техника)  тайны бабушкиного сундука,  веселые лоскутки,  отделка швейного изделия вышивкой,  панно для украшения кухни (ткань, бисер, использование народных промыслов и т.п.)
3.

Изготовление швейного изделия:
 простейшие виды одежды (топ, фартук, косынка – ткань),
Тематическое планирование по предмету "Технология" на 2015 – 2016 учебный год.

Направление "Технологии ведения дома". 6 класс.


68 часов в год, 2 часа в неделю.

Разделы и темы программы

Кол-во

часов

Дата

Вводный урок.
Первичный инструктаж по технике безопасности.
Творческая проектная деятельность.
Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Этапы выполнения проекта.
Разделы:

"Создание изделий из текстильных материалов"(22ч.)

"Исследовательская и созидательная деятельность"(10 ч.)
1. Запуск проекта "Наряд для семейного обеда", "Изготовление швейного плечевого изделия". 2. Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. (п.14, с.84) 3.
Практическая работа:
"Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон" 4.Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным рукавом.(п.15, с.89) 5.
Практическая работа:
"Снятие и запись мерок" (с.94) 6-7.
Практическая работа:
«Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в М 1:4» 8.Моделирование плечевой одежды.(п.16, с.95) 9.
Практическая работа:
"Выполнение эскиза проектного изделия". 10.
Практическая работа:
"Моделирование и подготовка выкройки к раскрою". 11. Раскрой плечевой одежды (п.17, с. 103) 12-13.
Практическая работа
: "Раскрой швейного изделия". 14.Технология дублирования деталей (п.18, с.108) 15.Ручные работы (п.19, с.110) 16.
Практическая работа
: "Подготовка деталей края к обработке. Скалывание и сметывание деталей кроя". 17. Устройство машинной иглы. (п.20, с.113) 18.
Практическая работа:
"Устранение дефектов машинной строчки", "Уход за швейной машиной".(с.117) 19. Виды машинных операций. Классификация машинных швов. (п.22, с.121) 20.
Практическая работа:
" Изготовление образцов машинных работ". (с.125) 21. Технология обработки среднего и плечевых швов, нижних срезов рукавов проектного изделия. (п.25, с.132) 22.
Практическая работа:
"Обработка нижних срезов рукавов проектного изделия". 23-24.
Практическая работа:
"Обработка боковых срезов проектного изделия". 25-26.Технология обработки срезов подкройной обтачкой". (п.26, с.135) 27-28.
Практическая работа:
"Обработка горловины и застёжки проектного изделия". (с.139) 29.
Практическая работа:
"Обработка низа изделия".(п.28, с.141) 30.
Практическая работа:
"Окончательная отделка изделия". 31.Расчёт затрат на изготовление проекта. 32. Оформление портфолио.
Разделы:

"Технологии домашнего хозяйства" (3часа),

"Исследовательская и созидательная деятельность"(3 часа)
1-2. Интерьер жилого дома. Запуск творческого проекта. (п.1,2 с.5-9) 3. Комнатные растения в интерьере. (п.3-5, с. 17-23) 4.
Практическая работа
"Декоративное оформление интерьера" 5-6. Творческий проект по разделу "Интерьер жилого дома". Оформление портфолио. (с.29)
Разделы:

"Кулинария"(14 часов),

1

1

32
1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1
6
2 1 1 2
16


"Исследовательская и созидательная деятельность"(2 часа)
1. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Технология первичной обработки рыбы.(п.6, с.33) 2.Технология приготовления блюд из рыбы. (п.7, с.39) 3-4. Нерыбные продукты моря и технология приготовления блюд из них.(п.8, с.46) 5-6.Блюда из мяса. Технология первичной обработки мяса.(п.9, с.51) 7-8. Блюда из мяса. Технология приготовления блюд из мяса. (п.10, с.57) 9-10. Блюда из птицы. Технология приготовления блюд из птицы.(п.11, с.62) 11-12. Заправочные супы. Технология приготовления первых блюд. (п.12, с.67) 13-14. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Этикет.(п.13, с.73) 15-16.Творческий проект по разделу "Кулинария". Проработка лучшей идеи.
Проект:
Приготовление воскресного семейного обеда. Оформление портфолио.
Разделы:

"Художественные ремёсла"(8 часов),

"Исследовательская и созидательная деятельность"(4часа)
1.Запуск проекта "Вяжем аксессуары крючком или спицами". 2.Вязаные изделия в современной моде. 3.Материалы и инструменты для вязания.(п.29, с.151) 4.
Практическая работа:
"Основные виды петель при вязании крючком".(п.30) 5.
Практическая работа:
"Вязание полотна".(п.31, с.160) 6.
Практическая работа:
"Вязание по кругу".(п.32, с.163) 7.
Практическая работа:
"Набор петель на спицы ".(п.33, с.167) 8.
Практическая работа:
"Вязание лицевых петель ". 9.
Практическая работа:
"Вязание изнаночных петель". 10.
Практическая работа:
" Вязание спицами узоров". 11.Защита творческого проекта "Наш дом - не только крепость". 12.Защита проекта. Итоги года. Часы (21 час)
раздела
"Технологии творческой и опытнической деятельности" (Исследовательская и созидательная деятельность) в 6 классе включены в каждый изучаемый раздел, т.к обучающиеся выполняют 4 творческих проекта
Итого, включая проект:
1 1 2 2 2 2 2 2 2
12
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
68

Содержание программы. 6 класс.

Раздел:

Создание изделий из текстильных материалов


Контроль качества образования:
 Практические работы;  опрос;  самостоятельные работы;  защита проектов.
Элементы материаловедения. (2 часа)

Уроки №2-3. Свойства текстильных материалов.

Основные теоретические сведения:
Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.
Практическая работа:
Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
Составлять коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон. Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон. Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий. Находить и представлять информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле.
Элементы машиноведения. Швейная машина. (4 часа)

Основные теоретические сведения:
Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной.
Практические работы:


Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Выполнение прорезных петель. Выполнение машинных швов.
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать устройство машинной иглы.  Выполнять замену машинной иглы.  Определять вид дефекта строчки по её виду.  Изучать устройство регулятора натяжения верхней нитки.  Подготавливать швейную машину к работе.  Изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводить влажно- тепловую обработку на образцах. Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом.  Выполнять регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки.  Выполнять обмётывание петли на швейной машине.  Пришивать пуговицу с помощью швейной машины.  Овладевать безопасными приёмами работы на швейной машине.  Находить и предъявлять информацию о фурнитуре для одежды, об истории пуговиц
Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным

рукавом.

Основные теоретические сведения:

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по костюму, технолог-конструктор швейного производства.
Практические работы:
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов. Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.  Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.  Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.  Находить и представлять информацию об истории швейных изделий  Выполнять эскиз проектного изделия.  Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины.  Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах.  Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделировать проектное швейное изделие.  Изготовлять выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек и т. д.  Готовить выкройку проектного изделия к раскрою.  Знакомиться с профессией технолог-конструктор швейного производства.
Технология изготовления швейных изделий

(
плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом)
.

Основные теоретические сведения:
Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной - примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв - вымётывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной -притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием - обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Классификация машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом - мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой
стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-конструктор.
Практические работы:
Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки проектного изделия, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей проектного изделия и выполнение отделочных работ . Влажно-тепловая обработка изделия. Окончательная обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы.  Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки.  Дублировать детали кроя клеевой прокладкой.  Выполнять правила безопасной работы утюгом.  Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание.  Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки.  Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды.  Овладевать безопасными приёмами труда.  Знакомиться с профессией закройщик
Раздел:

"Интерьер жилого дома"

Контроль качества образования:
 Практические работы;  опрос;  защита проектов.
Урок №1-2. Интерьер жилого дома

Основные теоретические сведения:
Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей; зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.
Практические работы:
"Изготовление макета оформления штор". Выполнение электронной презентации: "Виды штор"; "Стили оформления интерьера", "Декоративное оформление интерьера".
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты.  Делать планировку комнаты подростка с помощью шаблонов.  Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты.  Изучать виды занавесей для окон и выполнять макет оформления окон. Выполнять электронную презентацию по одной из тем: "Виды штор", "Стили оформления интерьера" и др.

Урок №3-4. Комнатные растения в интерьере.

Основные теоретические сведения:
Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создание композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений в интерьере. Приёмы их размещения в интерьере: одиночные растения, композиция из горшёчных растений, комнатный садик, террариум. Уход за комнатными растениями. Требования растений к окружающим условиям. Разновидности комнатных растений. Виды растений по внешним данным. Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микролклимат помещения. Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы. Профессия садовник.
Практические

работы:
"Декоративное оформление интерьера", "Перевалка комнатных растений".
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Выполнять перевалку (пересадку) комнатных растений.  Находить и представлять информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении.  Понимать значение понятий, связанных с уходом за растениями.  Знакомиться с профессией садовник
Раздел:

Кулинария (14 часов)

Контроль качества образования:
 Практические работы;  опрос;  тесты;  самостоятельные работы;  игра "Кто быстрее";  защита проектов.
Урок №1-4.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения:
Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.
Практические работы:
Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 определять свежесть рыбы органолептическими методами;  определять срок годности рыбных консервов;  подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы;  планировать последовательность технологических операций по приготовлению рыбных блюд;  оттаивать и выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы;  выполнять механическую обработку чешуйчатой рыбы. Разделывать солёную рыбу.
 Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.  Определять качество термической обработки рыбных блюд.  Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.  Знакомиться с профессией повар. Находить и представлять информацию о блюдах из рыбы и морепродуктов.
Уроки №5-8. Блюда из мяса.

Основные теоретические сведения:
Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемый при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.
Практические работы:
Борщи, салаты, вторые блюда
Варианты объектов труда:
Первые, вторые блюда, салаты
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Определять качество мяса органолептическими методами.  Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса.  Планировать последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд.  Выполнять механическую кулинарную обработку мяса.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать и готовить блюда из мяса.  Проводить оценку качества термической обработки мясных блюд.  Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.  Находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам.
Уроки №9-10. Блюда из птицы.

Основные теоретические сведения:


Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Практические работы:
Приготовление блюда из птицы.
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
Определять качество птицы органолептическими методами. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы. Планировать последовательность технологических операций. Осуществлять механическую кулинарную обработку птицы. Соблюдать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями. Готовить блюда из птицы. Проводить дегустацию блюд из птицы. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Находить и представлять информацию о блюдах из птицы.
Уроки №11-12. Заправочные супы.

Основные теоретические сведения:
Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при
приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу.
Практические работы:
Приготовление заправочного супа.
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
Определять качество продуктов для приготовления супа. Готовить бульон. Готовить и оформлять заправочный суп. Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов. Определять консистенцию супа. Соблюдать безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью. Осваивать приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы). Находить и представлять информацию о различных супах
Уроки №13-14. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.

Основные теоретические сведения:
Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами
Практические работы:
Выполнение эскизов оформления блюд. Приготовление воскресного обеда. Сервировка стола к обеду.
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду. Подбирать столовые приборы и посуду для обеда. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления обеда. Выполнять сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола
Раздел:

Художественные ремесла

Основные теоретические сведения:
Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК
Практические

работы:
Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна. Вязание по кругу. Набор петель на спицы. Вязание лицевых петель. Вязание изнаночных петель.Вязание спицами узоров.
Формируемые УУД:
личностные, познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать различные виды техники лоскутного шитья.  Изучать материалы и инструменты для вязания. Подбирать крючок и нитки для вязания.  Вязать образцы крючком.  Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия.  Знакомиться с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий.  Находить и представлять информацию об истории вязания
 Подбирать спицы и нитки для вязания. Вязать образцы спицами.  Находить и представлять информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами.  Создавать схемы для вязания с помощью ПК
Раздел:

Технологии творческой и опытнической деятельности.

Исследовательская и созидательная деятельность

Основные теоретические сведения
Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Оформление портфолио "Мои успехи в освоении технологии". Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта.
Творческие, проектные работы.
Творческий проект по разделу "Технологии домашнего хозяйства". Творческий проект по разделу "Кулинария". Творческий проект по разделу "Создание изделий из текстильных материалов". Творческий проект по разделу "Художественные ремёсла". Составление портфолио "Мои успехи в освоении технологии" и разработка электронной презен - тации. Презентация и защита творческого проекта.
Формируемые УУД:
познавательные, регулятивные, личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Знакомиться с примерами творческих проектов шестиклассников.  Определять цель и задачи проектной деятельности.  Изучать этапы выполнения проекта.  Выполнять проект по разделу "Технологии домашнего хозяйства".  Выполнять проект по разделу "Кулинария".  Выполнять проект по разделу "Создание изделий из текстильных материалов".  Выполнять проект по разделу "Художественные ремёсла".  Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.  Подготавливать электронную презентацию проекта.  Составлять доклад для защиты творческого проекта.  Защищать творческий проект
Варианты

творческих

проектов:
 Растение в интерьере жилого дома;  Планирование комнаты подростка;  Приготовление воскресного семейного обеда;  Наряд для семейного обеда;  Изготовление сувенира;  Изготовление швейного плечевого изделия.

Рабочая программа

по технологии

на 2015 – 2016 учебный год

7, 8 классов

Пояснительная записка
Данная программа по направлению "Технология. Обслуживающий труд" подготовлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования, в
соответствии с обязательным минимумом содержания основных образовательных программ, требованиями к уровню подготовки выпускников. Программа основана на использовании метода проектов в технологическом образовании школьников, способствующем формированию у учащихся понятия о технологии как способе создания рукотворного мира для удовлетворения потребностей человека и общества, развивающем творческое мышление, самостоятельность, инициативность и ответственность за принятые решения. При составлении программы использованы материалы:  Программа по технологии "Обслуживающий труд", под редакцией И.А. Сасовой, А.В. Марченко.: М., "Вентана-Граф", 2006г.; подготовлена в соответствии с Федеральным компонентом стандарта основного общего образования по технологии, обязательным минимумом содержания основных образовательных программ, требованиями к уровню подготовки выпускников.  Программа основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд», составленная на основе Федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией В.Д.Симоненко. М.: «Вентана-Граф», 2006. Программа, рекомендованная Главным управлением развития общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации.  Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое планирование по программе В. Д. Симоненко / авт.-сост. Е.А. Киселёва (и др.).- Изд. 2-е.- Волгоград: Учитель, 2010,-111 с. На изучение технологии в 5-7 классах предусмотрено 68 часов (по 2 часа в неделю), 8 - 11 классах 34 часа (1 час в неделю) из них 60-70% учебного времени отводится на практическую деятельность учащихся. Данная программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, дает примерное распределение учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся. Программа предоставляет широкие возможности для реализации различных подходов к построению учебного курса с учетом индивидуальных способностей и потребностей учащихся, материальной базы образовательного учреждения, местных социально-экономических условий и национальных традиций.
Структура программы:
Программа включает три раздела: пояснительную записку; основное содержание с примерным распределением учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов; требования к уровню подготовки выпускников.
Изучение

технологии

на

ступени

основного

общего

образования

направлено

на

достижение следующих

целей:

освоение
технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда; 
овладение
общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда; 
развитие
познавательных интересов, технического мышления, пространственного вообра- жения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей; 
в о с п и т а н и е
трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного
отношения к людям различных профессий и результатам их труда; 
получение
опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в само - стоятельной практической деятельности.
Основные задачи обучения:
 Ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни, с деятельностью человека по преобразованию материалов, энергии, информации, с влиянием технологических процессов на окружающую среду и здоровье людей.  Обучение исследованию потребностей людей и поиску путей их удовлетворения.  Формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учетом требований дизайна и возможностей декоративно – прикладного творчества.  Ознакомление с особенностями рыночной экономики и предпринимательства, овладение умениями реализации изготовленной продукции.  Развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач.  Подготовка выпускников к профессиональному самоопределению и социальной адаптации.
Обязательный минимум содержания программы
С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ изучается в рамках одного из трех направлений: «Технология. Технический труд», «Технология. Обслуживающий труд» и «Технология. Сельскохозяйственный труд». Базовым для направления является «Технология. Обслуживающий труд» - разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов, «Кулинария», «Технология ведения дома», «Современное производство и профессиональное образование». Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:  культура и эстетика труда;  получение, обработка, хранение и использование информации;  основы черчения, графики, дизайна;  элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;  знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;  влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;  проектная деятельность;  история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники. Исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений:  распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;  возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;  выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;  возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;  возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся. Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические
работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.
Раздел:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий. Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека. Построение и оформление чертежей швейных изделий. Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Моделирование простейших видов швейных изделий. Художественное оформление и отделка изделий. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование. Проведение примерки. Выявление дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Изготовление изделий с использованием технологий одного или нескольких промыслов (ремесел), распространенных в районе проживания. Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов.
Раздел:

Кулинария
Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Профилактика пищевых отравлений. Рациональное размещение оборудования кухни. Безопасные приемы работы. Оказание первой помощи при ожогах. Планирование рационального питания. Пищевые продукты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей. Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных и горячих блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Традиционные национальные (региональные) блюда. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом. Разработка учебного проекта по кулинарии. Оценка технологий. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.
Раздел:

Технологии ведения дома
Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений. Подбор средств оформления интерьера жилого помещения с учетом запросов и
потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Использование декоративных растений для оформления интерьера жилых помещений. Оформление приусадебного участка с использованием декоративных растений. Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно- отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтно-отделочных работ. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев и пленок. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Уход за различными видами половых покрытий. Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор и использование современных средств ухода за обувью. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Соблюдение правил безопасного пользования бытовой техникой. Ознакомление с профессиями в области труда, связанного с выполнением санитарно- технических или ремонтно-отделочных работ. Анализ бюджета семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Ориентация на рынке товаров и услуг: анализ потребительских качеств товара, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа рынка и потребностей местного населения товарах и услугах. Проектирование изделия или услуги. Расчет примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения. Выбор путей продвижения продукта труда на рынок.
Раздел:

Электротехнические работы.
Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Применение индивидуальных средств защиты при выполнении электротехнических работ. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов. Виды источников и потребителей электрической энергии. Применение различных видов электротехнических материалов и изделий в приборах и устройствах. Применение условных графических обозначений элементов электрических цепей для чтения и составления электрических схем. Сборка моделей электроосветительных приборов и проверка их работы с использованием электроизмерительных приборов. Подключение к источнику тока коллекторного электродвигателя и управление скоростью его вращения. Подключение типовых аппаратов защиты электрических цепей и бытовых потребителей электрической энергии. Принципы работы и использование типовых средств управления и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. Определение расхода и стоимости потребляемой энергии. Пути экономии электрической энергии. Сборка моделей простых электронных устройств из промышленных деталей и деталей конструктора по схеме, проверка их функционирования. Проектирование полезных изделий с использованием радиодеталей, электротехнических и электронных элементов и устройств. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Раздел:

Современное производство и профессиональное образование.
Сферы современного производства. Основные составляющие производства. Разделение
труда на производстве. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Приоритетные направления развития техники и технологий. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Пути получения профессионального образования. Виды учреждений профессионального образования. Региональный рынок труда и образовательных услуг. Учет качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.
Раздел:

Черчение и графика.
Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно- графических символов и обозначений для отображения формы, структуры объектов и процессов на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Понятие о системах конструкторской, технологической документации и ГОСТах, видах документации. Чтение чертежей, схем, технологических карт. Выполнение чертежных и графических работ от руки, с использованием чертежных инструментов, приспособлений и средств компьютерной поддержки. Копирование и тиражирование графической документации. Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Построение чертежа и технического рисунка. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.
Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно- практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи. Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, Урала, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов. Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии. По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного, делового общения.
Общеучебные умения, навыки и способы деятельности.
Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков,
универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются: Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них. Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности. Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности. Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения. Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных. Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива. Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.
Результаты обучения.
Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь - владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач. Ожидаемые результаты обучения, по данной программе, в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.
ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ.

ОБЩЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ,

ТРУДОВЫЕ

УМЕНИЯ И

СПОСОБЫ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать/понимать
 основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
уметь
 рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения
работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять достуными средствами контроль кач е с т в а изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности; 
использовать

приобретенные

знания

и

умения

в

практической

деятельности

и

повседневной жизни
для: получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
ТРЕБОВАНИЯ ПО РАЗДЕЛАМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ

В

результате

изучения

раздела

«СОЗДАНИЕ

ИЗДЕЛИЙ

ИЗ

ТЕКСТИЛЬНЫХ

И

ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ» ученик должен:

знать/понимать
 назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;
уметь
 выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;
использовать

приобретенные

знания

и

умения

в

практической

деятельности

и

повседневной жизни
для:  изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
В результате изучения раздела «КУЛИНАРИЯ» ученик должен:

знать/понимать
 влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
уметь
 выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;
использовать

приобретенные

знания

и

умения

в

практической

деятельности

и


повседневной жизни
для:  приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.
В результате изучения раздела «ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА» ученик должен:

знать/понимать
 характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;
уметь
 планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой; 
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повсе-

дневной жизни для
выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.
В результате изучения раздела

"Электротехнические работы"

ученик должен

Знать и понимать
 назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту.
уметь
 объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 деятельности и повседневной жизни для безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.
В результате изучения раздела

"Черчение и графика"

ученик должен

Знать и понимать
 технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация.
Уметь
 выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей.
 Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий.
В

р е зул ьт ате

и зуч е н и я

р азд е л а

«С О ВР ЕМ ЕН Н О Е

П РО И З ВОД С ТВО

И

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ» ученик должен:

знать/понимать
 сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии;
уметь
 находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования, путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии;
использовать приобретенные

знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для
построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства.
Тематическое планирование по предмету "Технология" на 2015 – 2016 учебный год.

7 класс.

68 часов в год, 2 часа в неделю.


Разделы программы, темы

Кол-во

часов

Дата

Вводный урок.
Первичный инструктаж на рабочем месте. Введение в курс 7 класса.
Раздел 1:

Основы проектирования
1. Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. 2.Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. 2. Составление технологической последовательности выполнения проекта
Раздел 2:

Создание изделий из текстильных и поделочных

материалов (40 часов)

2.1. Технология обработки ткани.(32 часа)

Элементы материаловедения (2 часа)
1.Химические волокна. 2.Свойства тканей из химических волокон.
Конструирование и моделирование одежды (8 часов)
1. Требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для юбок. Современные направления моды в одежде. 2. Конструкции юбок. Измерение параметров фигуры человека.
Практическая работа
: "Снятие мерок для построения чертежа прямой юбки". 3.
Практическая работа
: "Выполнение расчетов для построения чертежа" 4.
Практическая работа
: "Построение основы чертежа прямой юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину". 5.
Практическая работа
: "Построение чертежа конической юбки". 6
.Практическая работа
: "Построение чертежа клиньевой юбки". 7. Форма. Силуэт, стиль, выбор фасона и моделирование. 8. Копирование готовых выкроек. Подготовка выкройки к раскрою.
Практическая работа
: "Моделирование юбки выбранного фасона".
Технология изготовления поясного изделия (18 часов)
1. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. 2.
Практическая работа:
"Обмеловка и раскрой юбки на ткани". 3. Технология соединения деталей в швейных изделиях.
Практическая работа:
"Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя". 4.
Практическая работа:
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя 5.
Практическая работа
: "Подготовка юбки к примерке". 6.
Практическая работа
: "Примерка юбки, выявление дефектов и их исправление». 7. Виды машинных швов, их назначение и конструкция. 8.
Практическая работа
: "Технология выполнения машинных швов". 9.
Практическая работа
: "Машинная обработка переднего и заднего полотнищ юбки" . "Обработка вытачек". 10.
Практическая работа
: "Обработка боковых швов". 11-12.
Практическая работа
: "Обработка застежки юбки". 13-14.
Практическая работа
: "Обработка верхнего среза юбки притачным поясом". 15.
Практическая работа
: "Обработка нижнего среза юбки". 16.
Практическая работа
: "Обработка петли. Пришивание пуговицы".
1

3

32

2
1 1
8
1 1 1 1 1 1 1 1
18
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1
17.Окончательная обработка изделия. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей и ТБ ВТО. 18. Контроль и оценка качества. Защита проекта.
Элементы машиноведения (4 часа)
1.Виды соединений деталей в узлах механизмов машин. Техника безопасности работы на швейной машине. 2.Двухниточный машинный стежок и принцип получения простой и зигзагообразной строчки. 3. Регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. 4.
Практическая работа:
"Наладка швейной машины".
2.2

.

Технология традиционных видов рукоделия и декоративно-

прикладного творчества
1. Вязание крючком: традиции и современность. 2.Инструменты и материалы, узоры и их схемы 3. Подготовка инструментов и материалов к работе. 4.
Практическая работа
: "Набор петель крючком". 5-6.
Практическая работа
: "Выполнение образцов вязания различными способами вывязывания петель". 7-8.
Практическая работа
: "Технология выполнения различных петель и узоров"
Раздел3.

Кулинария

1. Физиология питания.
Микроорганизмы в жизни человека. 2. Пищевые инфекции и отравления, профилактика и первая при них помощь. 3. Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста 4.
Практическая работа:
"Первичная обработка муки. Рецептура начинок". 5. Изделия из пресного теста. 6.
Практическая работа: "
Технология приготовления пельменей и вареников". 7. Мясо и мясные продукты. 8.
Практическая работа:
"Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов". 9.Заправочные супы. 10.Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.
Практическая работа:
"Выполнение эскизов оформления блюд". 11. Сладкие блюда и десерты. Сахар, желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии. 12.Украшение десертных блюд.
Практическая работа:
"Подача десерта к столу". 13.Заготовка продуктов. Сладкие заготовки. 14.Способы приготовления, условия и сроки хранения.
Раздел4:

Технология ведения домашнего хозяйства (10 часов)

4.1. Интерьер жилых помещений (4 часа)
1.Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений. 2.Предметы искусства и коллекции в интерьере.
Практическая работа
: "Выполнение эскиза интерьера детской комнаты или прихожей". 3.Гигиена жилища.
Практическая работа:
"Генеральная уборка кабинета технологии". 4.Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. 1 1
4
1 1 1 1
8
1 1 1 1 2 2
14
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
4
1 1 1 1

4.2. Обычаи, традиции, правила поведения (2 часа)
1-2.Обычаи, традиции, правила поведения.
4.3. Экономика домашнего хозяйства. Бюджет семьи (4 часа)
1.Экономика домашнего хозяйства, её цели и значение. 2.Бюджет семьи. 9.
Практическая работа:
"Составление семейного бюджета на месяц". 10. Защита проекта "Мой бюджет".
Итого, включая выполнение проекта:

2
2
4
1 1 1 1
68

Содержание программы. 7 класс.

Введение (1час)

Первичный инструктаж на рабочем месте. Введение в курс 7 класса. Правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте.
Раздел 1:

Основы проектирования.

Основные теоретические сведения:
Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта.
Практические работы: Творческий проект по разделу "Технологии домашнего хозяйства".

Творческий проект по разделу "Кулинария". Творческий проект по разделу "Создание

изделий

из

текстильных

материалов".

Творческий

проект

по

разделу

"Художественные

ремёсла".

Составление

портфолио

и

разработка

электронной

презентации. Презентация и защита творческого проекта.

В а р и а н т ы

т во рч ес к и х

п р о е кто в :

"Умный дом", "Комплект светильников для

моей

комнаты",

"Праздничный

сладкий

стол",

"Сладкоежки",

"Праздничный

наряд", "Юбка-килт", "Подарок своими руками", "Атласные ленточки" и др.

Формируемые УУД:
познавательные, регулятивные, личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников.  Определять цель и задачи проектной деятельности.  Изучать этапы выполнения проекта.  Выполнять проект по разделу "Технологии домашнего хозяйства".  Выполнять проект по разделу "Кулинария".  Выполнять проект по разделу "Создание изделий из текстильных материалов".  Выполнять проект по разделу "Художественные ремёсла".  Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.  Подготавливать электронную презентацию проекта.  Составлять доклад для защиты творческого проекта.  Защищать творческий проект
Раздел 2:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (40 ч.)

2.1. Технология обработки ткани. (32 часа)

Контроль качества образования:
 Практические работы;  опрос;  самостоятельные работы;  защита проектов.
Элементы материаловедения (2 часа)

Урок № 1-2. Химические волокна. Свойства тканей из химических волокон.

Основные теоретические сведения:
Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.
Практические работы
: Изучение свойства тканей, выполненных из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях. Изучение символов ухода за текстильными изделиями из химических волокон.

Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Составлять коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон.  Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон.  Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий.  Находить и представлять информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле.  Оформлять результаты исследований.  Знакомиться с профессией оператор на производстве химических волокон
Элементы машиноведения (4 часа)

Урок №1-4. Современные швейные машины.

Основные теоретические сведения:
Современные швейные машины. Устройство. Возможности современных машин. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Пришивание пуговиц. Штопка. Регулировка и обслуживание бытовых швейных машин
.
Устранение неполадок в работе швейной машины, связанных с регулировкой натяжения верхней и нижней ниток.
Практические работы:
«Выполнение аппликации с применением зигзагообразной строчки». «Наладка швейной машины».
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения.  Иметь представление о видах соединений в узлах механизмов и машин.  Уметь регулировать швейную машину.
Конструирование и моделирование одежды (8 часов)

Основные теоретические сведения:
Конструирование одежды. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Ткани и виды отделок для юбок. Измерение параметров фигуры человека. Правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Построение и оформление чертежей швейных изделий. Последовательность построения чертежа основы юбки. Современные направления моды в одежде. Форма. Силуэт, стиль, особенности фигуры и выбор фасона. Способы моделирования юбок. Правила подготовки выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Художественное оформление и отделка изделий.
Практические работы:
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа поясного изделия. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов одежды на основе цветовых контрастов.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.  Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.  Строить чертёж прямой юбки. Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды  Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу. Изучать приёмы моделирования юбки со складками.
 Моделировать проектное швейное изделие. Получать выкройку швейного изделия из журнала мод.  Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. Находить и представлять информацию о выкройках
Технология изготовления поясного изделия (18 часов)

Основные теоретические сведения:


Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. Экономичная раскладка выкройки на ткани. Правила раскладки деталей на ткани с рисунком в клетку и полоску.

Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Правила проведения примерки. Дефекты посадки юбки и их причины. Способы исправления выявленных дефектов. Притачивание застёжки-молнии Назначение и конструкция стачных настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Обметывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Правила ТБ ВТО. Правила контроля и проверки качества
Практические работы:
Разработка модели юбки, изготовление и оформление выкроек, экономичная раскладка выкроек на ткани, обработка деталей кроя. Обработка вытачек, кокеток, складок и деталей кроя. Обработки застежки. Способы обработки верхнего и нижнего срезов юбки
Объекты труда:
Чертёж и выкройка юбки. Детали кроя.
Формируемые УУД:
познавательные, личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы.  Выкраивать косую бейку.  Выполнять раскрой проектного изделия.  Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем.  Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.  Изготовлять образцы ручных работ: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками.  Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания.  Стачивать косую бейку. Изготовлять образцы машинных швов: краевого окантовочного с закрытым срезом и с открытым срезом.  Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии.  Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку на проектном изделии или образцах.  Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки.  Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.  Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.  Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки.
2.2.Технология

традиционных

видов

рукоделия

и

декоративно-

прикладного творчества. Художественные ремесла (8часов)

Вязание крючком


Основные теоретические сведения:
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Виды крючков. Материалы для вязания. Подготовка к работе. Положение крючка в руке. Вывязывание начальной петли. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Цепочка воздушных петель. Соединительные столбики. Столбики без накида. Столбики с накидами. Вязание рядами. Основные способы вывязывания петель. Плотность вязания. Закрепление вязания. Основное кольцо. Начало вязание по кругу различными способами. Прибавки при вязании. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
Практические работы
: Работа с журналами. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Выполнение различных петель Изготовление образцов вязания крючком
Формируемые УУД:
познавательные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Изучать материалы и инструменты для вязания.  Подбирать крючок и нитки для вязания.  Вязать образцы крючком.  Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия.  Знакомиться с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий.  Находить и представлять информацию об истории вязания
Раздел 3:

Кулинария (14 часов)

Контроль качества образования:
 Практические работы;  опрос;  тесты;  самостоятельные работы;  игра "Кто быстрее";  защита проектов.
Урок №1-2. Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения:
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика пищевых отравлений. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы:
Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 оказывать первичную помощь при отравлениях.  находить и представлять информацию о различных заболеваниях, передающимися через пищу.
Уроки № 3-6. Мучные изделия.


Основные теоретические сведения:
Виды теста. Продукты для приготовления мучных изделий. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты и приспособления. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов. Профессия кондитер.
Практические работы:
Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
Варианты объектов труда:
Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные. Пельмени, вареники.
Формируемые УУД:
личностные, коммуникативные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Подбирать инструменты и приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий.  Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста.  Выбирать и готовить изделия из песочного теста.  Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки.  Знакомиться с профессией кондитер.  Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой
Уроки №7-8. Мясо и мясные продукты.

Основные теоретические сведения:


Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкач е ст венно ст и мяс а. О рганолепт ич е ские методы о п р е д е л е н и я доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемый при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам. Традиционные национальные (региональные) блюда.
Практические работы:
Борщи, салаты. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов.
Варианты объектов труда:
Первые, вторые блюда, салаты
Формируемые УУД:
познавательные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Определять качество мяса органолептическими методами.  Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса.  Планировать последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд.  Выполнять механическую кулинарную обработку мяса.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать и готовить блюда из мяса.  Проводить оценку качества термической обработки мясных блюд.  Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
 Находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам.
Урок №9.Заправочные супы.

Основные теоретические сведения:
Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу
Формируемые УУД:
познавательные, коммуникативные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Определять качество продуктов для приготовления супа.  Готовить бульон.  Готовить и оформлять заправочный суп.  Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов.  Определять консистенцию супа.  Соблюдать безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью.  Осваивать приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря.  Читать технологическую документацию.  Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.  Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.  Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы).  Находить и представлять информацию о различных супах
Урок №10. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.

Основные теоретические сведения:
Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
Практические работы:
Выполнение эскизов оформления блюд
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду.  Подбирать столовые приборы и посуду для обеда.  Составлять меню обеда.  Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления обеда.  Выполнять сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола
Уроки №11-14. Сладкие блюда и десерты. Сахар, желирующие вещества и

ароматизаторы в кулинарии. Заготовка продуктов.

Основные теоретические сведения:
Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
Практические работы:
Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.
Варианты объектов труда:
Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

Формируемые УУД:
познавательные, коммуникативные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков.  Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки.  Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд.  Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий.  Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления
Раздел 4:

Технология ведения домашнего хозяйства (10 часов)

4.1. Интерьер жилых помещений (4 часа)

Основные теоретические сведения:
Зависимость оформления интерьера помещений от особенностей семьи: её состава, возраста детей, рода занятий родителей, художественных предпочтений членов семьи. Связь интерьера дома с работоспособностью и здоровьем членов семьи. Санитарно- гигиенические и эстетические требования к интерьеру жилых помещений. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Правила выбора рациональных способов и средств ухода за помещением.
Практические работы:
Выполнение эскиза интерьера детской комнаты или прихожей. Генеральная уборка кабинета технологии.
Формируемые УУД:
познавательные, коммуникативные, личностные
Характеристики основных видов деятельности обучающихся:
 Выполнять генеральную уборку кабинета технологии.  Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства.  Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине.  Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений  Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.  Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов.  Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей и доходов семьи
4.2. Обычаи, традиции, правила поведения (2 часа)

Основные теоретические сведения:
Традиционные для данной местности формы организации рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование санитарно-технических работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений в зависимости от обычаев конкретной местности.
4.3. Экономика домашнего хозяйства. Бюджет семьи (4 часа).

Основные теоретические сведения:
Цели и значения домашней экономики. Правила ведения домашнего хозяйства, основные виды бытовых домашних работ. Распределение обязанностей в семье. Прожиточный минимум и потребительская корзина. Составление семейного бюджета.
Практическая работа:
Составление семейного бюджета на месяц. Защита проекта "Мой бюджет".

Тематическое планирование по предмету "Технология" на 2015 – 2016 учебный год.

8 класс.

34 часа в год, 1 час в неделю.

Разделы программы, темы

Кол-во

часов

Даты

1.Вводный урок.
Первичный инструктаж на рабочем месте.
2. Основы проектирования.

Раздел 3:

Создание изделий из текстильных и поделочных

материалов (22 часа)

3.1.Конструирование и моделирование поясного изделия

(брюки)
1. Брюки. История и мода. 2.
Практическая работа:
"Снятие мерок для построения чертежа брюк. Расчет конструкции по формулам".
3. Практическая работа:
"Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по меркам".
4.Практическая

работа:
"Построение основы чертежа брюк в натуральную величину".
5. Практическая работа:
"Способы моделирования брюк и виды отделок"
6. Практическая работа:
"Подготовка выкройки к раскрою".
3.2.Технология изготовления поясного изделия (16 часов)
1.Техника безопасности (текущий инструктаж). Подготовка ткани к раскрою 2. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.
3.Практическая работа "
Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой" 4. Технология соединения деталей в швейных изделиях.
Практическая работа :
"Обработка выточек и складок" 5-6.
Практическая работа:
"Обработка карманов". 7.
Практическая работа:
"Скалывание и смётывание деталей кроя" 8.
Практическая работа:
"Проведение примерки, выявление и исправление дефектов". 9-10.
Практическая работа:
"Машинная обработка изделия". 11-12.
Практическая работа:
"Обработка застежки тесьмой "молния"".. 13-14.
Практическая работа:
"Обработка шлёвок и пояса". 1 5 .
Практическая

работа:
"Обработка низа брюк. Окончательная отделка изделия". 16. Защита проекта.
Раздел 4:

Домашняя экономика.
1.Семья – экономическая ячейка общества. Функции семьи. 2.Предпринимательство в семье.
Практическая работа.
Описать ресурсы семьи и возможности их увеличения 3.Потребности семьи.
Практическая работа:
" Определение положительных и отрицательных качеств приобретенных вещей". 4.Бюджет семьи. Доходная и расходная части бюджета. 5.
Практическая работа:
" Рассчитать подоходный налог с заработной платы. 6. Расходы на питание.
1

1

6
1 1 1 1 1 1
16
1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 1 1
10
1 1 1 1 1

Практическая работа :
"Определить путь снижения затрат на питание. Определить энергетическую ценность и стоимость предложенных блюд". 7.Накопления. Сбережения. Личный бюджет.
Практическая работа :
8. Информация о товарах. 9. Торговые символы, этикетки и штрихкод. 10.Экономика приусадебного (дачного) участка
Итого, включая выполнение проекта:
1 1 1 1 1
34


Содержание программы. 8 класс

Введение (1час)
Первичный инструктаж по ТБ в кабинете технологии на рабочем месте. Обзор разделов, изучаемых в этом учебном году.
Раздел:

Домашняя экономика (10 часов)

1-2.Семья – экономическая ячейка общества
Понятие семейной экономики, её задачи. Основные функции семьи
Практическая работа.
Описать ресурсы семьи и возможности их увеличения.
3.Потребности семьи
Понятие потребности. Виды потребностей. Минимальные и оптимальные потребности членов семьи. Требования, предъявляемые к покупке.
Практическая работа
. Определить, пользуясь таблицей 3, положительные и отрицательные качества 2-3 приобретенных вещей.
4-5.Бюджет семьи
Виды бюджета. Понятия дохода и расхода Структура семейного бюджета. Обязательные платежи. Подоходный налог. Кредит. Оплата коммунальных услуг
Практическая работа.
Рассчитать подоходный налог с заработной платы.
6. Расходы на питание
Потребность человека в питании. Рациональное питание. Калорийность пищи. Питательная ценность продуктов. Нормы потребления продуктов. Экономия денежных средств при рациональном питании.
Практическая работа
. Определить путь снижения затрат на питание. Определить энергетическую ценность и стоимость предложенных блюд.
7.Накопления. Сбережения.
Понятия акции, облигации, дивиденд. Способы сбережения денежных средств. Понятие потребительского кредита.
Практическая работа.
(Выполнить практическую работу №8 на странице 28 –
2)

8.Информация о товарах
Основные источники информации о товарах. Потребительские качества товаров и услуг. Цель применения сертификации продукции. Профессии продавца, менеджера, экономиста. (
2
– с.13)
Практическая работа
. Найти информацию о каком-либо товаре и профессии, связанной с продажей товара.
9.Торговые символы, этикетки и штрихкод
Виды маркировки товара. Необходимость маркировки.