МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С.ОСТРОВНОЕ

БИЛИБИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

ЧУКОТСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА»

План-конспект внеурочного занятия

Регионального конкурса по теме:

«Кухня жителей Чукотки: оленина, рыба, дикие травы и ягоды — простые продукты,

рождённые холодом и кочевым бытом»

Учитель родного (чукотского) языка Родионова О.В.

2026 г.

Стр. 1

КОНСПЕКТ УРОКА

Тема: «Кухня жителей Чукотки: оленина, рыба, дикие травы и ягоды

— простые продукты, рождённые холодом и кочевым бытом»

Параметр

Содержание

Предмет

Родной край / география / внеурочная деятельность

(адаптируется к рабочей программе)

Класс

1-4 класс

Тип урока

Урок открытия новых знаний с элементами практической

работы

Продолжительность

45 минут

Цель

Сформировать представление о чукотской кухне как части

культуры народов Северо-Востока России; раскрыть её связь с

природными условиями, хозяйством и образом жизни.

Оборудование

Карта Чукотского полуострова и побережий, иллюстрации

традиционного быта, карточки с заданиями, листы для

групповой работы.

Планируемые результаты

Предметные: характеризуют основные продукты и способы заготовки,

характерные для традиционной кухни Чукотки; объясняют зависимость

питания от природных условий и традиционных занятий.

Метапредметные: извлекают информацию из текста и иллюстраций;

сравнивают, устанавливают причинно-следственные связи; формулируют

вывод и представляют результат групповой работы.

Личностные: проявляют уважение к культуре коренных малочисленных

народов Севера, осознают ценность культурного разнообразия России.

Ключевые понятия

Традиционная кухня; кочевой и прибрежный образ жизни; оленеводство;

морской промысел; заготовка и хранение продуктов.

Ход урока

Этап, время

Содержание деятельности учителя и учащихся

1.

Организационный

момент (1–2 мин)

Приветствие. Проверка готовности к работе. Учитель:

«Сегодня мы рассмотрим кухню как часть культуры и как

ответ человека на условия жизни Севера».

Стр. 2

2. Мотивация (4

мин)

На доске/экране: карта Чукотки и изображения тундры,

побережья, оленей, рыбы. Вопросы: «Какие природные

условия здесь определяют выбор пищи? Какие продукты

трудно получить круглый год?» Учащиеся высказывают

предположения.

3. Актуализация

знаний (4 мин)

Беседа: что такое традиционная кухня; почему питание

народов разных регионов отличается. Учитель подводит к

выводу: пища зависит от климата, доступных ресурсов,

способов хозяйствования и сезонности.

4. Изучение нового

материала (12 мин)

Мини-рассказ с опорой на карту. Чукчи — один из коренных

народов Северо-Востока России. У оленных групп важное

место занимали продукты оленеводства: мясо, жир,

субпродукты; у жителей побережья — продукты морского

промысла, рыба и морские водоросли. Использовались также

дикорастущие растения и ягоды в сезон. В условиях холода и

удалённости поселений значимы заготовка и хранение:

замораживание, вяление/сушка, квашение. Учитель

подчёркивает: конкретные блюда и продукты зависели от

территории, сезона и образа жизни семьи.

5. Работа в группах

(10 мин)

Класс делится на 3 группы. Группа 1 «Природа»:

устанавливает связь «климат — доступные продукты». Группа

2 «Хозяйство»: распределяет карточки «оленеводство /

морской промысел / рыболовство / сбор растений» и называет

продукты. Группа 3 «Сохранение»: выбирает способы

хранения и объясняет их пользу в северном климате. Каждая

группа составляет 2–3 предложения-вывода.

6. Первичное

закрепление (7 мин)

Задание «Верно — неверно». 1) Традиционная кухня не связана

с природой региона. 2) В разных районах Чукотки набор

продуктов мог отличаться. 3) Замораживание и сушка

помогали сохранять пищу. 4) Традиционная кухня

формировалась только из привозных продуктов. Учащиеся

обосновывают ответы.

7. Рефлексия (3

мин)

Приём «Закончите фразу»: «Я понял(а), что…»; «Меня

удивило…»; «Теперь я могу объяснить, почему…».

8. Домашнее

задание (2 мин)

Обязательное: составить схему «Природные условия Чукотки

— занятия людей — продукты — способы хранения» (не менее

6 связей). По выбору: подготовить мини-сообщение (5–7

предложений) об одном традиционном продукте или способе

заготовки, указав источник информации.

Материал для карточек групповой работы

•

Карточки «условия»: долгие холодные зимы; тундра; морское побережье;

сезонность; удалённость поселений.

•

Карточки «занятия»: оленеводство; морской промысел; рыболовство; сбор

ягод и растений.

Стр. 3

•

Карточки «продукты»: оленина; рыба; мясо и жир морских животных;

морские водоросли; ягоды.

•

Карточки «заготовка»: замораживание; сушка (вяление); квашение.

Проверка понимания: ответы

«Верно — неверно»: 1 — неверно; 2 — верно; 3 — верно; 4 — неверно.

Критерии оценивания групповой работы

Критерий

Баллы

Верно установлены связи между условиями жизни, занятиями и

продуктами

0–2

Вывод сформулирован ясно и опирается на материал урока

0–2

Участие в совместной работе и представлении результата

0–1

Максимум

5 баллов

Оценка: 5 баллов — «5»; 4 балла — «4»; 3 балла — «3»; 0–2 балла — требуется

доработка.

Стр. 4