МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

“СИНЕГЛАЗКА” ГОРОДА НОЯБРЬСКА

Исследовательская работа: “Изготовление леденца из сахара”

Секция: “Естественно-научное направление: неживая природа”

Автор: Мартынюк Анастасия,

Подготовительная группа компенсирующей направленности

для детей с тяжелыми нарушениями речи №8

Руководитель:

Тунгускова Светлана Васильевна, воспитатель

МАДОУ “Синеглазка”

2026 год

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

.......................................................................................................................................................... 3

Глава 1. Теоретическая часть

......................................................................................................................... 4

1.1. Что такое кристалл?

............................................................................................................................. 4

1.2. Применение кристаллов

...................................................................................................................... 4

Глава 2. Практическая часть

.......................................................................................................................... 5

2.1. Как я выращивала кристалл-леденец

................................................................................................. 5

Заключение

..................................................................................................................................................... 7

Список использованной литературы

............................................................................................................. 8

2

Введение

Актуальность исследования:

В нашей группе реализовался увлекательный новогодний проект «Адвент календарь.

В ожидании Нового года». Я вдохновилась заданием из адвент-календаря «Изготовление

леденца из сахара» и решила в домашних условиях вырастить сахарные кристаллы (или

леденцы). Это прекрасный научный и кулинарный эксперимент, который идеально подходит

для предновогоднего времени. Это не просто сладость, а целое волшебство в стакане!

Цель моей исследовательской работы: вырастить дома настоящий леденец-кристалл из

сахара и воды.

Задачи:

1.

Узнать, что такое кристалл.

2.

Выяснить, где мы встречаем кристаллы.

3.

Провести опыт: приготовить раствор и вырастить леденец.

4.

Сделать выводы: что нужно, чтобы кристалл вырос?

Гипотеза (мое предположение): Я думаю, что леденец можно вырастить, если сделать

очень сладкую воду и подождать несколько дней.

Что мне понадобилось для опыта: сахар, вода, кастрюля, стакан, шпажка или нитка,

прищепка, пищевой краситель (по желанию).

3

Глава 1. Теоретическая часть

1.1. Что такое кристалл?

Кристалл - это необычный камень. Но он не простой! Внутри него маленькие

частички (молекулы) выстроены ровными рядами, как солдаты на параде или как кирпичики

в стене. Благодаря этому кристаллы часто бывают красивой формы: с ровными боками

(гранями) и острыми уголками.

Примеры кристаллов:

Снежинка - это кристаллик льда.

Соль и сахарный песок - они состоят из множества мелких кристалликов.

Камушки-минералы: алмаз, изумруд, горный хрусталь.

1.2. Применение кристаллов

Оказывается, кристаллы очень нужны!



Для красоты: Самые красивые и прочные кристаллы называют драгоценными

камнями. Из них делают серьги, бусы и кольца (алмаз, изумруд, сапфир).



В технике: Внутри моих маминых часов есть маленький кристалл кварца. Он

«тикает» очень ровно, и часы никогда не врут. В телефонах и компьютерах тоже

есть кристаллы!



Для еды и здоровья: Соль и сахар - это кристаллы, которые мы едим. А ещё есть

кристаллы в таблетках и витаминах.



В науке: Учёные выращивают специальные кристаллы для лазеров и телескопов.

Мой вывод из первой главы: Кристаллы окружают нас повсюду. Они бывают разной

формы, цвета и размера. И самый вкусный кристалл - это сахар!

4

Глава 2. Практическая часть

2.1. Как я выращивала кристалл-леденец

Мы с мамой действовали по шагам. ВАЖНО: Варку сиропа делают только взрослые!

Это горячо!

Шаг 1: Готовим «затравку» (семечко для кристалла).

1.

Мы намочили шпажку в простой воде.

2.

Обваляли её в сахаре, чтобы крупинки прилипли.

3.

Положили сушиться на тарелку. Получилась «колючая» палочка. Мама сказала, что

на эти сахарные крупинки будет «нарастать» большой кристалл.

Шаг 2: Варим волшебный сироп.

1.

Мама налила в кастрюльку 1 стакан воды и нагрела её.

2.

Мы стали сыпать туда сахар (почти 2,5 стакана!) и помешивать. Каждая порция

должна была раствориться.

3.

Когда сахар перестал растворяться и лег на дно, мама сказала: «Всё, раствор стал

перенасыщенным. Он не может удержать больше сахара, и сахар будет выходить

наружу и оседать на палочке».

4.

Мы сняли кастрюлю с огня и оставили остывать на 20 минут. Я капнула в сироп 3

капли синего красителя.

Шаг 3: Создаём домик для кристалла.

1.

Мы перелили тёплый красный сироп в высокий стакан.

2.

Опустили в стакан нашу сухую шпажку с «затравкой».

3.

Закрепили шпажку сверху прищепкой, чтобы она висела и не касалась дна.

4.

Накрыли стакан бумажным полотенцем, чтобы не попала пыль.

5.

Поставили стакан на полку в шкаф, где его никто не будет трясти.

Шаг 4: Наблюдаем и ждём. Я вела Дневник Наблюдений.

День

Что я вижу в стакане

Мой рисунок или

фото

День

1

Сироп синий и прозрачный. На шпажке

появились маленькие синие бугорки. Они похожи

на песчинки.

(Ребёнок рисует

стакан с чистой

палочкой)

День

3

Бугорки на шпажке стали больше! Они

начали сливаться. Сверху, где сироп испаряется, на

стенках стакана появилась тонкая сахарная

корочка.

(Ребёнок рисует

палочку с наростами)

День

5

Ура! На палочке вырос один большой,

красивый, блестящий кристалл! Он прозрачный и

синий, как стеклышко. Он толстый и тяжелый.

(Здесь лучше

вклеить РЕАЛЬНУЮ

фотографию)

День

Кристалл вырос ещё больше. Он почти

(Ещё одна

5

7

заполнил собой весь стакан. Мы решили, что он

готов!

фотография)

Шаг 5: Достаём готовый леденец!

1.

Мы аккуратно вынули шпажку из стакана. Она стала тяжелой!

2.

Положили леденец на бумажную салфетку, чтобы стек лишний сироп.

3.

Через час он высох и засверкал. Получилась настоящая леденцовая палочка!

6

Заключение

Мои выводы:

1.

Моё предположение было верным! Чтобы вырастить леденец, действительно нужно

сделать очень-очень сладкую воду (перенасыщенный раствор) и дать ей время.

Сахар из раствора постепенно «прилипает» к «затравке» и строит кристалл.

2.

Самый важный секрет успеха - терпение. Кристалл растёт медленно. Если его

трясти или часто доставать, он будет расти криво или получится много маленьких

кристалликов вместо одного большого.

3.

Кристаллы любят покой. Их нужно ставить в тихое место, где их не побеспокоят.

Что у меня получилось:

Я вырастила большой, синий, прозрачный и очень сладкий кристалл-леденец! Он

похож на драгоценный камень из магазина, но его можно есть. Мы его попробовали с семьёй

- он был вкусным и хрустящим.

Этот проект научил меня наблюдать, ждать и радоваться результату. Я поняла, что

наука может быть вкусной и красивой! Теперь я знаю, что обычный сахар может

превратиться в волшебный кристалл, если проявить немного любопытства и терпения.

Я могу подарить такой леденец другу и сказать: «Это не просто конфета. Это

кристалл, который я вырастила сама!»

7

Список использованной литературы

1.

Детская книга: «Почемучка. Энциклопедия для любознательных».

2.

Набор для опытов «Юный химик» (оттуда мы взяли идею).

3.

Сайт для детей «Весёлые эксперименты».

4.

Советы моего папы, который знает много интересного.

Мои собственные глаза и дневник наблюдений.

8