Здоровое питание – здоровые школьники!

Начало календарного года ознаменовалось правильным подходом к

здоровому образу жизни. В 1-й школе Норильска состоялась

дегустационная встреча представителей «ПроСервис Таймыр» с

родителями учеников школ в рамках программы родительского

контроля.

Прежде чем приступить к дегустации, родителей познакомили с

информацией об организации питания в школьной столовой. Например,

что из себя представляет завтрак, обед и полдник, кстати, последний

предлагается для групп продлённого дня. Надо отметить, что порции

формируются с учётом двух возрастных групп. Для всех образовательных

учреждений разработан сборник рецептур, цикличностью в две недели,

меню составляется на основе технологических карт, при приготовлении

пищи используются щадящие приёмы – варка, запекание. Сдобная

выпечка, как источник быстрых углеводов запрещена. Представители

«ПроСервиса Таймыра» рассказали, какой сырьевой набор входит в рацион

школьников, например, овощной салат, фрукты, молочные продукты

исключительно с нашего молокозавода. Также познакомили с видами

меню – это диетическое, диабетическое и с учётом аллергии на глютен,

рыбу, цитрусы и молочные продукты. Вся необходимая информация о

питании представлена в виде стендов при

входе в столовую. Гость

мероприятия - Оксана Горюнова пришла на дегустацию вместе с сыном

Сашей, мальчик учиться в четвертом классе 5-й гимназии, из всех блюд

любит картофельное пюре, вот именно его он и взял себе.

Мама

попробовала первое и десерт: «Вкусный борщ, понравился салат из свежей

капусты и моркови, запеканка, почти как в моем детстве, поливают

сгущенным молоком. Хороший компот из сухофруктов. Достаточно сытно.

Единственный минус – блюда уже остыли, но как сказали повара, в

столовых не установлены системы подогрева, надеемся, что со временем

этот недостаток исправят».

В 6-й школе с питанием всё в порядке. Горячий завтрак и обед

стараются не пропускать. Учитель начальных классов – Ольга Викторовна

Мартынова, говорит, что её ребята любят кашу, творожную запеканку и

плов, как она отметила большую роль в выборе блюд, играют личные

вкусовые предпочтения. Впечатления у педагога от дегустации – только

положительные: «Замечательное мероприятие, надо почаще проводить

такие встречи, особенно для проблемных ребят – «малоежек» и приверед.

На самом деле, и детям, и родителям надо объяснять значение регулярного

питания, о том, как важно не пропускать растущему организму приёмы

пищи, а родителям и учителям продолжать работу по формированию

привычек правильного пищевого поведения».

Подобные мероприятия проводятся регулярно с учётом пожеланий и

рекомендаций. За учебный год – это уже четвертая встреча. Из беседы с

родителями, педагогами и поварами, выяснилось, что многие не любят

кусковую печень и рыбу. Хотя на пробу и то и другое, оказалось вкусным:

печень в соусе «по – строгановски», мелкорубленная, а рыба – филе

минтая, без костей, не жирная и не сухая. Михаил Водопьянов - Директор

«ПроСервис Таймыр» говорит поэтому по поводу следующее: «Да мы этот

вопрос

знаем,

стараемся

найти

соответствующие

рецептуры

приготовления блюд, из «проблемных» продуктов, а вот как раз на таких

встречах предлагаем всем попробовать, ну и в дальнейшем если блюдо

получает одобрение большинства, запускаем в процесс, конечно с учетом

всех норм приготовления». Кстати, сам Михаил Николаевич признался,

что в детстве очень любил картофельное пюре, а на дегустации взял

куриный суп с лапшой, тушенное мясо с гречкой на гарнир и винегрет.

Своё мнение о качестве питания школьных столовых и по итогам

дегустации – участники отразили в листах-анкетах обратной связи. Также

для учёта пожеланий «Просервисом» запущен специальный телеграмм –

канал.