Обеспечение равномерной тепловой обработки продукта;
  Сохранение формы продукта;
  Повышение пищевой ценности продукта.

  Щи
  Прозрачные
  Сладкие

  Белым
  Молочным
  Сметанным

  Луковый
  Паровой
  Голландский